Vegetarische Thaise gele curry soep met noedels en wontons

Vegetarische Thaise gele curry soep met rijstnoedels en wontons

gele-curry-soep1-300x286 Vegetarische Thaise gele curry soep met noedels en wontonsEen vegetarische maaltijd soep op basis van gele curry pasta, groenten, noedels en wontons. 

Ingrediënten

Werkwijze

  • verhit de kokosmelk en kippenbouillon.
  • voeg het zakje gele curry pasta toe en roer goed.
  • kook de eiernoedels in de gele curry soep.
  • voeg de paksoi toe en verhit deze op laag vuur.
  • voeg de wontons toe en verhit deze tot ze warm zijn.
  • breng op smaak met de sojasaus en palmsuiker.

Tip

  • Wontons zijn in het diepvriesvak in o.a. de Toko te vinden, meer informatie op tokowijzer.nl.
  • Je kunt je wontons ook makkelijk zelf maken, hier een recept uit de Volkskrant.
  • Als je de paksoi en wontons verhit in een stoommandje en apart aan de soep toevoegt dan blijven deze mooi heel.